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09

今回の鍋は

酒粕入り味噌鍋

◆4人前

 白菜1/6

 人参1/3 薄切り

 しめじ1房

 ねぎ1本

 ちくわ2本

 肉団子12個(今回は生でなく、加工済みのものを冷凍して持参)

 まつやとり野菜味噌 小袋

 鍋キューブ2個

 酒粕 60g

 水500ml位

 

 水500くらいにまつや味噌を溶かして、沸騰させる。そのあと味を見ながら酒粕を溶かす。

 酒粕は溶けにくいけど・・気にせずに。

 その後野菜・肉団子を入れてグツグツ。

 

取り分けて、残ったスープでおじやをする。酒粕がトロトロになって、濃厚になります。

体もポカポカ?

 

味噌鍋用の味噌。

すでに味がついてるのでそのままで美味しい。

鍋キューブは山ではよく使います。こんなに小さい鍋用スープの素は助かります。

他にも色々味があるしね。

 

酒粕 今回は沢の鶴 60gほど持参して好きなだけ入れました。

鯖缶が気になるこの頃。おつまみに味噌鯖缶を忍ばせて行きました。

美味しかった。骨まで食べれるのでいいですね。

お酒飲みたくなる一品です。今回は梅酒といただきました。

さて、次は何にしようかなぁ〜〜